Przeciętny czas dostawy:

Sklad na 100g:

energia 1201.9 kJ/284.8 kcal, białko 51,68 g, węglowodany 11.6g, tłuszcz 4.0 g, wołowina (93%),sól (max.5.0%),brązowy cukier, dekstroza, czarny pieprz, nasiona gorczycy, curry, imbir, maltodekstryna, witamina C (kwas askrobinowy)

Opakowanie zawiera 50g suszonego mięsa = 175g  mięsa surowego

CLASSIC
To smak od którego zaczęliśmy i jednocześnie najlepiej sprzedający się wśród fanów Jerky. CLASSIC jest średnio pikantny, nie za słony, najlepszy do spróbowania dla tych, którzy dopiero zaczynają smakować jerky snacks

ORGINAL
Smak stworzony dla tych, którzy nie lubią mocno pikantnej nuty pieprzu, ORGINAL ma przyjemny, łagodny smak z dodatkiem czosnku , subtelnym na tyle, że jego smak i zapach jest ledwie wyczuwalny nawet świeżo po otworzeniu opakowania. Trochę twardsze mięso niż w classic i cajun.

CAJUN HOT
To tradycyjna mieszanka przypraw z Luizjany, zawiera pięć rodzajów pieprzu i kruszone chili, którego maleńkie kawałeczki dodają pikanterii , ten smak to drugi pod względem popularności.

SMOKED
Stworzony jest dla tych, którzy lubią smak i zapach wędzonki, a dodatek specjalnie dobranej mieszanki przypraw i niewielkiej ilości cebulki sprawia, że ma wyjątkowy smak, ale jego mięso jest nieco twardsze od pozostałych.

TERIYAKI
Bardzo dużo pracy włożyliśmy w stworzenie wyjątkowo orientalnego smaku, który nadaje dodatek przyprawy o nazwie teriyaki i brązowego cukru. Przyprawa ta to mieszanka sosu sojowego, imbiru, curry, śladowych ilości anyżu, cynamonu, kminku i które powodują, że ma lekko słodki, ale egzotyczny smak, zupełnie inny niż wszystkie.

Słowo „jerky” pochodzi od słowa char’ki z języka Indian Quechua i oznacza - palić mięso.

Suszenie na słońcu, na wietrze, a później także w dymie od tysiącleci znane było w różnych kulturach jako forma zabezpieczania żywności przed insektami i zepsuciem.

Beef Jerky produkowane jest z wysokogatunkowej wołowiny z najczystszych rejonów świata. Sam proces odbywa się w niezbyt wysokiej temperaturze ok. 70C , która nie powoduje ugotowania ani też zbyt mocnego wyschnięcia. Mięso musi być wysuszone na tyle szybko, żeby nie doszło w nim do rozwoju bakterii, dlatego też jest cięte na możliwie jak najcieńsze plastry, co przyspiesza suszenie i ułatwia spożycie gotowego produktu.

Proces produkcji:
Do wytworzenia Beef Jerky wykorzystywane są wyłącznie najchudsze części wołowego mięsa. Powodów jest kilka – pierwszym są oczywiście walory smakowe ,a po drugie tłuszcz nie poddaje się suszeniu i w opakowaniu mógłby zjełczeć.

Dzisiaj Jerky robione jest w fabrykach wyposażonych w specjalne komory suszące, które niczym wielkie piekarniki rozgrzewają się do pewnej temperatury, a z nawiewów wydmuchiwane jest ciepłe powietrze, które cyrkuluje w tunelu. Oczywiście wcześniej powietrze przechodzi przez specjalne porty pozbywające je wilgoci. Dzięki obecnej technologii Jerky może być gotowe w kilka dni. Dla podniesienia walorów smakowych mogą być dodawane różne przyprawy.
W rezultacie otrzymujemy snack, który może być przechowywany bez chłodzenia do 12 miesięcy.

Dodaj komentarz